I dolci di Ozieri sono molto apprezzati e ricercati. In particolare i famosi Sospiri di Ozieri, deliziosi bon bon di pasta di mandorle, miele, limone, ricoperti di glassa fine e avvolti in carta colorata. Sono molto diffusi in Sardegna e sono distribuiti anche oltre l'Isola.

Un cenno a parte meritano anche le delicatissime Copulettas, barchette ripiene di leggero pan di spagna e mandorle, ricoperto da glassa bianchissima.

Molti altri dolci della tradizione sarda possono essere degustati a Ozieri, riscoprendo antichi e genuini sapori: casadinas, teliccas, papassinos, seadas, origliettas, cattas e biscotti 'savoiardi'.

L'Amministrazione Comunale ha costituito un Comitato di Tutela per il Sospiro di Ozieri per cercare forme di valorizzazione e tutela del dolce di Ozieri.